In den 14 Doppelzimmern und den 4 "Junior Suites" ist der Gast ins Baeza vergangener Jahrhunderte eingeladen.

Alle Zimmer bieten sowohl eine gepflegte Einrichtung mit antiken Möbeln als auch moderne TechniK (Internetanschluss, Direktwahltelefon etc.).

In den Badezimmern wurde auch jedes Detail gepflegt, zum Beispiel ist jedes einzigartig gekachelt und alle sind handgestrichen. Ausserdem haben die Badezimmer der 4 Junior Suites Badewannen mit Hydromassage.